Produtor:
Companhia Agrícola do Sanguinhal, Lda.

Enólogos:
Eng.º Miguel Móteo e Eng.º José António Fonseca

Região:
Lisboa (vinho regional)

Tipo: 
Tinto

Colheita: 
2008

Clima:  
Mediterrânico

Castas: 
Syrah e Touriga Nacional

Produção: 
13.333 (grfs. 750 ml)

Vinificação: 
As uvas de Syrah e Touriga Nacional são vinificadas separadamente. Depois de desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e transferidas para cubas de inox onde ocorre a fermentação com maceração prolongada durante 15 a 30 dias. O mosto sofre fermentação com controlo de temperatura cerca dos 25-27ºC.

Engarrafamento: 
Depois de uma análise cuidada das combinações das duas castas, é seleccionado o lote que estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Análise:  
Teor alcoólico:   14,5%
Acidez total:      4,80 gr/l em ácido tartárico
pH:              3,88
Açúcar:        <2 gr/l 

Cor: 
Cor rubi intensa.

Aroma: 
Destas duas castas “rainhas”, surge um vinho sedutor. Aromas a violeta da Touriga, combinam com notas de especiarias da Syrah e a baunilha do carvalho francês, para proporcionar momentos de raro prazer.

Prova: 
Na boca apresenta-se muito macio, encorpado, harmonioso e elegante.

Final de boca: 
Tem um final de prova longo e macio.

Consumo: 
Consumir já ou deixar evoluir na garrafa.

Gastronomia: 
Excelente acompanhamento para queijos, pratos de carne vermelha, caça e massas, a uma temperatura de 17-18ºC.

Apresentação: 
750 ml  -   garrafa bordalesa
                código EAN 560 2507 020441
           -   caixa de cartão (6 grfs.)
                código ITF 1 560 2507 050240